小作坊關(guān)系大民生，為加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布公告，向社會(huì)公開征求河南省食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄意見建議。河南擬禁止食品小作坊生產(chǎn)60多類食品，包括食用油、調(diào)味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。

　　食品小作坊不得分裝銷售和接受委托加工食品

　　食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模較小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體工商戶，加工場(chǎng)所面積不超過200㎡。

　　食品小作坊具有從業(yè)人員少、規(guī)模小、分布散的特點(diǎn)，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。《河南省食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄（征求意見稿）》顯示，河南擬禁止食品小作坊生產(chǎn)60多類食品，包括食用油、調(diào)味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。

　　記者注意到，征求意見稿中明確，食品小作坊不得分裝銷售和接受委托加工食品。同時(shí)，依照有關(guān)規(guī)定，食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，并對(duì)其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。

　　社會(huì)公眾可在9月30日前通過書面或者電子郵件方式（郵箱shipinscc@126.com）提出意見建議。

　　河南擬禁止食品小作坊生產(chǎn)60多類食品

　　《河南省食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄（征求意見稿）》顯示，河南擬禁止食品小作坊生產(chǎn)以下60多類食品——

　　糧油加工食品：小麥粉，包括通用小麥粉和專用小麥粉，但通用小麥粉中的普通粉、全麥粉可生產(chǎn)；大米，包括特殊大米（蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他品種；玉米自發(fā)粉。

　　食用油、油脂及其制品：食用植物油，包括棕櫚油、橄欖油、食用植物調(diào)和油；食用油脂制品；食用動(dòng)物油脂。

　　調(diào)味品：味精；調(diào)味料，但香辛料粉、芝麻醬、花生醬、辣椒醬除外；全部食鹽。

　　肉制品：熱加工肉制品中的西式火腿等西式肉制品；發(fā)酵肉制品，包括發(fā)酵灌制品和發(fā)酵火腿制品兩類；預(yù)制調(diào)理肉制品，包括冷藏預(yù)制調(diào)理肉類和冷凍預(yù)制調(diào)理肉類兩類。

　　飲料：包裝飲用水；碳酸飲料（汽水）；茶類飲料；果蔬汁類及其飲料；蛋白飲料；固體飲料；其他飲料。

　　方便食品：方便面；其他方便食品；調(diào)味面制品。

　　方便面，應(yīng)該是我們每個(gè)人都從小就吃過的食物之一了，深受人們的喜愛。此次計(jì)劃禁止食品小作坊生產(chǎn)方便面的原因，是該類食品的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，食品添加劑問題突出，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險(xiǎn)高。

　　冷凍、速凍食品：冷凍飲品；速凍面米制品；速凍調(diào)制食品；速凍其他食品。

　　休閑食品：膨化食品；薯類食品；蜜餞；餅干，但蛋圓餅干、蛋卷除外。

　　糖果制品：糖果，但地方特色食品，如麻糖、姜糖、灶糖可生產(chǎn)；巧克力及巧克力制品；代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品；果凍。

　　酒類：非傳統(tǒng)固態(tài)法釀制工藝白酒；全部葡萄酒及果酒；啤酒；其他酒，但米酒（醪糟）除外；食用酒精。

　　蔬菜制品：蔬菜干制品，可生產(chǎn)自然干制蔬菜和熱風(fēng)干燥蔬菜。

　　水產(chǎn)制品：魚糜及魚糜制品；冷凍水產(chǎn)制品；生食水產(chǎn)品。

　　蜂產(chǎn)品：蜂蜜；蜂王漿、蜂王漿凍干品；蜂花粉；蜂產(chǎn)品制品。

　　之所以計(jì)劃禁止食品小作坊生產(chǎn)蜂蜜等蜂產(chǎn)品，主要原因是此類產(chǎn)品的造假風(fēng)險(xiǎn)高，存在虛假宣傳風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷的蜂蜜，按食用農(nóng)產(chǎn)品管理。

　　特殊食品：所有保健食品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；嬰幼兒配方食品；特殊膳食食品。

　　其他擬禁止小作坊生產(chǎn)的食品：乳制品、茶制品、蛋制品、可可制品、糖、淀粉及淀粉制品、淀粉糖、食品餡料、豆制品等。