11月13日至17日，2023年“國培計(jì)劃”《食品安全與營養(yǎng)健康師資培訓(xùn)班》在鄭州澍青醫(yī)專成功舉辦。此次培訓(xùn)由河南省教育廳主辦，鄭州澍青醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校承辦，組織全省各地市幼兒園、中小學(xué)教師共計(jì)100名代表學(xué)員集中開展食品安全與營養(yǎng)健康師資培訓(xùn)。鄭州澍青醫(yī)專副校長江開春、公共衛(wèi)生健康系主任呂全軍、公共科學(xué)黨總支副書記楊平、培訓(xùn)處副處長鄭永奇出席開班儀式。儀式由鄭永奇主持。

開班儀式上，江開春致歡迎辭。他向給予學(xué)校關(guān)懷和支持的各位領(lǐng)導(dǎo)表示最誠摯的感謝，向不辭辛勞前來參加培訓(xùn)的各位老師表示熱烈的歡迎。江開春指出，學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康事關(guān)師生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，增強(qiáng)學(xué)校師生食品安全與營養(yǎng)健康方面的知識(shí)是非常有必要的。本次培訓(xùn)將著力于高水平推進(jìn)食品安全與營養(yǎng)健康工作的需要，切實(shí)加強(qiáng)食品安全與營養(yǎng)健康骨干教師的專項(xiàng)培訓(xùn)，針對(duì)目前中小學(xué)和幼兒園食品安全與營養(yǎng)健康方面存在的普遍問題，有針對(duì)性地進(jìn)行了課程設(shè)計(jì)，將以營養(yǎng)調(diào)查與人體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、人體成分分析與評(píng)價(jià)、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)、食譜編制與計(jì)算實(shí)操能力為核心，主要采取專家講解、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操等形式，使各位參訓(xùn)骨干教師熟練掌握食品安全與營養(yǎng)健康的知識(shí)，從而為廣大師生的飲食安全和身體健康提供良好的保障。

學(xué)員代表、羅山縣幼兒園參訓(xùn)教師張佳佳發(fā)言表示，民以食為天，飲食對(duì)人體健康非常重要，相信通過此次培訓(xùn)，我們將在食品安全與營養(yǎng)健康等方面獲益匪淺，也為我們身邊的人帶去更多的健康知識(shí)。張佳佳代表參訓(xùn)學(xué)員鄭重承諾：我們將珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，遵守培訓(xùn)紀(jì)律；專心聆聽課程，做好學(xué)習(xí)筆記；認(rèn)真研討交流；總結(jié)提煉成果。與來自各個(gè)地方的參訓(xùn)學(xué)員們共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

此次培訓(xùn)為期5天，采取專家講解、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操的方式集中開展食品安全與營養(yǎng)健康師資培訓(xùn)。專家講解環(huán)節(jié)，授課老師圍繞《常見食物中毒及食源性疾病預(yù)防》《學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)》《兒童少年健康行為與生活方式》等專題進(jìn)行了詳細(xì)講解。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員們針對(duì)《營養(yǎng)調(diào)查與人體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)》《人體成分分析與評(píng)價(jià)》《農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)》以及《食譜編制與計(jì)算》等內(nèi)容進(jìn)行了實(shí)操培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，學(xué)員們朝氣蓬勃、積極向上，課堂上認(rèn)真聽、仔細(xì)記、虛心請(qǐng)教、勇于發(fā)言、勤于動(dòng)手，課下互幫互助、廣泛交流、積極探討，展現(xiàn)出優(yōu)秀的綜合素質(zhì)和風(fēng)采活力。培訓(xùn)結(jié)束后，全體學(xué)員進(jìn)行了理論和實(shí)操考核，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，強(qiáng)化實(shí)操技能。

結(jié)業(yè)典禮上，鄭州澍青醫(yī)專培訓(xùn)處副處長鄭永奇、醫(yī)學(xué)技術(shù)系副主任李萍、醫(yī)藥技黨總支副書記耿祺為本次培訓(xùn)評(píng)選出的20名優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)了榮譽(yù)證書和紀(jì)念品。

鄭永奇作總結(jié)講話。她表示，希望大家以這次培訓(xùn)為契機(jī)，在教學(xué)工作中聚焦校園食品安全與營養(yǎng)健康主陣地，集中精干力量，推進(jìn)校園食品安全建設(shè)，抓住突破口，強(qiáng)化問題導(dǎo)向，著力補(bǔ)齊校園食品安全建設(shè)發(fā)展的短板，狠抓落實(shí)，為提升河南省幼兒園、中小學(xué)食品安全與營養(yǎng)健康專項(xiàng)職業(yè)能力、提升校園食品安全教育教學(xué)質(zhì)量，勇于沖鋒在前，彰顯品格擔(dān)當(dāng)，貢獻(xiàn)自己的力量。