校園餐是學(xué)生健康成長(zhǎng)重要保障。為提升校園餐品質(zhì)，提高膳食營(yíng)養(yǎng)水平，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督，12月7日上午，修武縣美好“味”來(lái)校園餐大賽在張弓鋪中心小學(xué)舉辦。

本次大賽由修武縣紀(jì)委監(jiān)委、縣委宣傳部、縣總工會(huì)、縣教育體育局、縣人力資源和社會(huì)保障局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合主辦。全縣各級(jí)學(xué)校校（園）長(zhǎng)，部分人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參加大賽。

隨著比賽開(kāi)幕，17個(gè)學(xué)校參賽隊(duì)按照指定菜品與特色菜品展開(kāi)角逐，指定菜品以常規(guī)食材為主，制作一葷一素兩道菜，創(chuàng)新菜品由選手自帶食材自行創(chuàng)作。選手們運(yùn)用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等傳統(tǒng)技術(shù)各展所長(zhǎng)，過(guò)油、下料、顛鍋、調(diào)味、擺盤(pán)，烹飪手法嫻熟，造型別具匠心，現(xiàn)場(chǎng)菜香四溢。隨著一道道菜品出鍋盛盤(pán)，5名專家評(píng)委對(duì)每一道菜品色、香、味、型進(jìn)行品鑒，并給出綜合評(píng)分，全程比賽激烈、活潑，現(xiàn)場(chǎng)氛圍感“拉滿”。應(yīng)邀領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、師生圍著參賽選手操作，饒有興趣地觀摩，對(duì)他們高超技藝拍手稱快，并拍照留念。

經(jīng)過(guò)緊張的角逐，參賽隊(duì)?wèi){借精湛的廚藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。最終，大賽評(píng)出優(yōu)秀代表隊(duì)一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)6名、三等獎(jiǎng)8名，并分別為參賽廚師頒發(fā)了金廚獎(jiǎng)、銀廚獎(jiǎng)、銅廚獎(jiǎng)。此外，為提高各級(jí)學(xué)校對(duì)食品安全的監(jiān)管意識(shí)，還特別設(shè)置了食品安全知識(shí)測(cè)試環(huán)節(jié)。

舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新，也是責(zé)任的傳導(dǎo)，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會(huì)各界對(duì)學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)愛(ài)與責(zé)任。下一步，修武縣將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，努力打造更多讓學(xué)生喜歡、家長(zhǎng)認(rèn)可的“放心餐廳”，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

（來(lái)源：河南省教育融媒體采編中心 記者 龍慶）