4月16日正午，濟源市沁園中學(xué)的校園食堂飄出陣陣飯香，初三學(xué)生聶雪琪將最后一口魚香肉絲拌飯送入口中，滿足地對同伴說：“今天的菜特別像我媽做的！”這并非偶然——在該校后廚，活躍著這樣一群特殊的身影，他們身兼數(shù)職，既是牽掛孩子成長的家長，也是為師生烹飪佳肴的食堂工作人員，他們懷揣著對孩子們滿滿的愛意，執(zhí)起鍋鏟，以愛為 “佐料”，為孩子們烹制著家的味道。

為真正讓家長放心，讓孩子在學(xué)校吃得健康舒心，濟源市沁園中學(xué)深入踐行 “家校協(xié)同” 理念，著力打造“媽媽餐廳”，優(yōu)先面向全校學(xué)生家長選聘 “食堂阿姨”“食堂叔叔”，讓孩子們的父母能夠深度 “親身參與”、全過程 “現(xiàn)場監(jiān)督” 校園食堂每日配餐的每一道工序，只為給孩子們呈上最優(yōu)質(zhì)、最安全的飯菜。

據(jù)記者了解，每年9 月，學(xué)校便向全校家長發(fā)出征集令，對美食感興趣、擅長做美食的家長都可以參加食堂員工的應(yīng)聘，招聘崗位包括主廚、雜工、面案等。經(jīng)過面試、考察，多位學(xué)生家長上崗，成為餐廳的員工。目前，沁園中學(xué)學(xué)校餐廳有30員工余名，其中有6位是學(xué)生家長。

這些競聘上崗的家長擁有三重獨特 “身份”。她們既是對飲食偏好、口味禁忌了如指掌的就餐學(xué)生親人，也是憑借自身辛勤勞作、為師生提供美味的餐廳員工，更是沁園中學(xué)膳食委員會的 “火眼金睛” 督導(dǎo)員。“媽媽餐廳”發(fā)揮了解孩子們飲食特點的優(yōu)勢，推出了一批既適合孩子口味又營養(yǎng)全面的“特餐”，如魚香肉絲+尖椒炒雞蛋+燒茄子、小炒肉+肉末蒸蛋+燒青菜、黃燜雞+農(nóng)家燴菜+酸辣土豆絲等。這些特餐是“媽媽餐廳”的家長提前試吃、多次調(diào)整確定的，孩子們不僅吃得好，更吃得開心。

“媽媽餐廳”的推出，不僅增強了家長與學(xué)校之間的互動與信任，更為學(xué)生的健康成長上一道“安全鎖”。食堂的媽媽們早已把學(xué)校的孩子看作了自己的孩子。一勺菜、一勺湯都承載著滿滿關(guān)懷“父母心”。“如果孩子畢業(yè)了，家長也會跟著辭職。學(xué)校再招聘新的食堂員工，依然會優(yōu)先考慮家長，家長參與學(xué)生就餐的模式我們會一直保持下去”濟源市沁園中學(xué)校長馬軍說。

在強化學(xué)校食品安全工作方面，濟源市沁園中學(xué)還創(chuàng)新實施了“三位一體”監(jiān)管體系。一是通過組建由后勤主任、營養(yǎng)師、衛(wèi)生專員構(gòu)成的專職團隊，對食材采購、加工、洗消等環(huán)節(jié)實施精準管控，實現(xiàn)全流程專業(yè)化監(jiān)管；二是通過校企共管銀行賬戶的方式，嚴格規(guī)范膳食經(jīng)費收支，實現(xiàn)智慧化資金監(jiān)管；三是成立膳食監(jiān)督家長委員會，將“媽媽餐廳”督導(dǎo)機制納入制度框架，形成家長督導(dǎo)員每日駐點監(jiān)督、膳食委員會委員每周抽樣檢查、家長每學(xué)期全鏈條體驗日觀察“三級巡查”體系，家長代表全程參與從招標采購到殘食處理的22個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)沉浸式家校共治共管。

（濟源市沁園中學(xué) 供稿）